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小さなお店、はじめました
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| 分類: | 本
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| 発送可能時期: | アクセスしてご確認下さい
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| 参考価格: | ￥ 1,449 (消費税込)
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読み物としてはおもしろいが・・・
ハウツー本には全くなっていません。
店主のお話がそれなりに面白いので星3つ。
最近は本書に似たようなお店が増えた。
近い将来に淘汰されていくんだろうなぁ。
憧れと妄想をかきたてる
雰囲気のある表紙や装丁に惹かれて読みました。
イメージやストーリーを見て楽しむだけの本でもなく
信頼できるビジネスハウツー本というにはとうてい物足らない。
どっちつかずな感じです。
飲食と物販と言う業種の点でも同様。
どっちかはっきりさせて欲しかったです。
でも登場されているオーナーさんたちのコメントだけは興味深かったので
星3つです。
どっちにしてもあこがれと妄想をかきたてる本なのは確かかも。
イロイロ
大型のショッピングモールも良いけれども、
こだわりを持った人々のお店というものも捨てがたい。
食べ物から雑貨。カフェなどこだわりを持った店主達の様々な顔がまた面白い。
ふっと読んでふらっと出かけたくなる。
そんな一冊なのです。
カフェ志望の人にはいい
写真や、オープンにいたる道のりや、見取り図（配置図）もついていて、なかなかいい本だと思いました。記述や、巻末のマニュアルもどちらかというとカフェ中心で、他の業種（雑貨屋とか）の志望の方には少し物足りないかもしれません。
カフェ志望の人には、「小さくてもお店はできる！」という希望をもてます。それぞれのお店にそれぞれのストーリーがあり、低予算の人もいて、励まされます。他業種の小さなお店も、内装や経営など、カフェに固執せず広い視野で見られるので参考になり、いいと思います。
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